"Søte karameller små, er det beste vi kan få...", syng som kjent Karius og Baktus...og når det nærmar seg jul, gjer eg det, òg. Vanlegvis brukar eg å lage fløytekaramellar til jul, både til å gje vekk i gåve og til å fylle opp i godteskåler og andre høvelege stader rundt omkring. I år veit eg ikkje riktig om eg gidd å stå over gryta og røre i timesvis på denne karamellmassen...i tilfelle må eg finne meg ei ny oppskrift...på "lynkaramellar"...nokon som har oppskrift på slike?
I går laga Dunnisguten og eg "Kardemommatryffel", som det så fint heiter på svensk...brukte ei oppskrift eg fann i eit svensk blad, og trøflane vart både gode på smak og fine å sjå på...sjå berre her!
Her har du oppskrifta...
på svensk,
ikkje fordi eg ikkje gidd å oversetje,
men fordi eg synest svensk er eit slikt vakkert språk..;)
Kardemummatryffel
35-40 stykk
200 g mörk choklad gärna med
60-70 % kakaohalt
50 g smör
1 1/2 dl crème fraiche
1 msk honung
1 tsk mald kardemumma
1. Smält chokladen och smöret i en skål över
ett sjuande vattenbad. Rör ner crème fraiche,
honung och kardemumma. Låt krämen stå
och svalna i kylen utan att stelna.
2. Spritsa ut praliner i stadiga formar och
dekorera om du önskar.
3. Låt de färdiga pralinerna stelna i kylen.
Hej då!
6 kommentarer:
Mmmm.. Det saa godt ut! Vi har bare laget pepperkaker saa langt, men har planer om mye annet godt! Bare synd julegodt-sesong ogsaa er bikinisesong her... :)
Nydelige pakker! Pakkelappene var skjoenne!
Nydelige bilder av såååå deilig konfekt!
Ha en forsatt god onsdag!
:) fra meg
Aa, det saa godt ut! Har tenkt aa pröve meg paa karameller i aar. Faar se om det kan bli denne oppskriften... Er bare saa vanskelig aa faa tak paa kardemomme i pulver her. Kanskje jeg har noe lengst bak i skapet fra i fjor...
ha en straalende dag:)
Heidi.
De var søte - og er sikkert kjempegode!♥ Ha en flott kveld:)
mmm, deileg :O)
Så deilige ut de.... jeg har laget noe marsipanraff her, men blir nok ikke like deilig som det du lager... Glemmer ikke når Tore lagde pannekaker til dine barn. De smakte IKKE som mor sine, og barna satt å tisket og hvisket halvfornøyd seg i mellom... hehe :)
Legg inn en kommentar